阿隆解说·老爹摩卡咖啡店To go!食材

大家好，我是Aaron，来自新加坡的咖啡爱好者。

随着Flash游戏的停产，官网也停止制作PC游戏。作为首款只能在手机和平​​板上玩的游戏，Mocha Cafe TOGO让不少网友获得了更好的游戏体验。那么，店里都有哪些食材呢？这些食材又有哪些特色和内涵呢？本期Aaron就带大家科普一下Papa Mocha Cafe的食材。

第一期，我们来聊聊牛奶与咖啡！

牛奶 [本文包含 5 种成分]

多种牛奶和水果炼乳

1.脱脂牛奶[初始解锁]

脱脂牛奶就是将牛奶中的部分脂肪去除，使脂肪含量降至0.5%以下，不到普通牛奶脂肪含量的七分之一。脱脂程度也很讲究。除了全脂牛奶和脱脂牛奶，还有介于两者之间的低脂牛奶。这种牛奶的生产满足了现代人追求“高蛋白、低脂肪”的营养需求。

全脂牛奶的脂肪含量在3%左右，低脂牛奶（半脱脂牛奶）含脂肪1.0-1.5%，脱脂牛奶含脂肪0.5%。牛奶的脂肪部分含有很多好东西。首先，所有的香气成分都存在于乳脂中，脱脂牛奶没有香味，所以口感比全脂牛奶差（这也是为什么美国人用脱脂牛奶做猪饲料的原因）。其次，牛奶中的一些脂溶性物质（如维生素A、D、E、K）在脱脂过程中会损失。另外，乳脂中含有的多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸，也可能会有一定程度的损失。

脱脂牛奶在美国只能作为猪饲料，但在中国却成为众多健身爱好者的最爱，一些健身爱好者甚至花大价钱购买高蛋白、低脂的蛋白粉来代替脱脂牛奶，以补充蛋白质和矿物质。

阿龙不喜欢脱脂牛奶，因为没有甜味和香味，口感也寡淡......重点是：以阿龙每天的运动量，是不需要脱脂牛奶来补充的。

2.草莓味炼乳【初始解锁】

草莓（学名：Duch.，外文名：），蔷薇科草莓属多年生草本植物，被誉为“水果皇后”【估计她的丈夫应该是榴莲，毕竟榴莲是水果之王，而国王的爱妻才是王后】

草莓高10-40厘米；茎低于叶片或近等高，密被黄色柔毛；叶片三分枝，小叶有短叶柄，质地较厚，倒卵形或菱形，很少圆形，顶端圆钝，基部宽楔形，侧生小叶基部斜，边缘有缺刻的锯齿，锯齿急尖，上表面深绿色，几乎无毛。草莓原产于南美洲，我国各地及欧洲均有广泛栽培。在肥沃、疏松、中性或微酸性土壤中生长最好。

炼乳其实就是炼乳加了糖，经过真空浓缩后，炼乳的含水量只有鲜奶的四分之一左右，而且因为加入了蔗糖，所以比鲜奶甜得多。炼乳经常被用来做甜点，一些饮料也是用炼乳制作的。

游戏里用的牛奶大部分都是炼乳，不过口味不同，这款是草莓味的，而且为了和咖啡更好融合，会加入一些牛奶成分。

我个人挺喜欢炼乳，但是吃多了就会太甜太腻。

3.豆浆（豆浆）[第2天解锁]

豆浆以优质大豆为原料，充分利用植物蛋白资源，应用植物蛋白，提高蛋白效价和生物价值，含有多种维生素和矿物质，营养价值高，口感醇厚，滑而不腻，常饮有益，是一种健康营养的豆浆饮品。目前，市场上豆浆品种繁多，价格合理，食用方便，深受消费者青睐。据分析，豆浆营养丰富，特别是蛋白质含量丰富，微量元素镁含量较多，此外还含有维生素Bl、B2等，的确是一种很好的营养食品。豆浆也被西方营养学家称为“健脑”食品，因为豆浆中所含的大豆卵磷脂能活化脑细胞，提高老年人的记忆力和注意力。

有些咖啡爱好者在热爱咖啡的同时，也遭遇了乳糖不耐症的困扰，豆奶的出现解决了这个问题。除了游戏，星巴克[ ]、瑞幸咖啡[ ]等咖啡店在咖啡中都可以用豆奶代替牛奶，看来游戏的设计还是很符合人性化的。

【PS：豆浆和豆浆有相似之处，但豆浆的制作太过简单，而豆浆的制作则更加精致。不过老北京豆汁和它们没什么关系，因为豆汁用的是绿豆，而豆浆和豆浆一般都用的是大豆。】

4.可可奶（巧克力奶）[34级解锁]

可可（拉丁名：L.，别名：可可树），梧桐科可可属双子叶植物。原产于热带美洲。树高可达12米，树冠繁茂；树皮厚，深灰褐色；幼枝褐色，叶柄短，卵状长圆形至倒卵状长圆形；花排列成聚伞花序，花梗长约12毫米；子房倒卵形​​，花柱圆柱形；核果椭圆形或长圆形，果皮厚，肉质；种子椭圆形，稍扁平，子叶厚，几乎全年开花。可可喜欢生长在温暖湿润气候和富含有机质的冲积土壤形成的缓坡上。其核果（可可豆的原料）卵形或长圆形，长15-20厘米，直径约7厘米，表面有10条纵沟，内侧有5条纵沟，干后不明显，初为淡绿色，后变深黄色或近红色，干后呈褐色；果皮厚，肉质，干后硬如木质，厚4-8毫米，每室有种子12-14颗；种子卵形，稍扁，长2.5厘米，宽1.5厘米，子叶厚，无胚乳。花期几乎全年。

巧克力的制作是从可可开始的，除了食用巧克力，国内还有冲泡调味用的可可粉，可可也能成为很多高档餐厅的首选饮品，通常有清可可（用水冲泡），奶可可（用牛奶冲泡，就是游戏里用的那种），还有冰淇淋可可。

阿龙最喜欢牛奶可可，尤其是小时候用牛奶冲泡的阿华田，那个味道真的让我流连忘返。每次来到一点店阿隆解说·老爹摩卡咖啡店To go!食材，最不能错过的就是一点店的阿华田奶茶或者阿华田拿铁。【PS：因为阿华田本身就有点甜，所以如果在一点店买阿华田，建议选择甜度3-5分的，不然就会像抖音上流行的蜜汁糊一样甜。】

但是，阿华田和乐高到底有什么区别呢？如果你知道的话，欢迎在评论区留言。

5. 蓝莓味炼乳 [沃利在 55 级解锁]

蓝莓为低矮灌木，野生而矮小，粒小，富含花青素。第二类是人工栽培的蓝莓，可长至240cm高，果实较大，果肉饱满，提高了野生蓝莓的口感，增强了人体对花青素的吸收。生长在海拔900至2300米的地区，多见于针叶林、泥炭沼泽、山地苔原和牧场，也是石楠灌木的重要组成部分，主产于美国。我国野生蓝莓主产于长白山、大兴安岭和小兴安岭林区。

和上面的草莓味炼乳是一样的，但是口味改成了蓝莓味。